Our Blog (5) News from our restaurant

Vous recherchez un traiteur pour votre évènement sur Esch/Alzette

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À peine sorti des fêtes de pâques, vous devez déjà penser à votre Traiteur pour le repas de vos 50 ans 😉 Vous n’avez pas d’inspiration ? Vous cherchez une idée originale et pas très couteuse, pensez à votre Rotisserie Traiteur Esch/Alzette . Nous sauront conjuguer notre savoir faire et notre sens du service afin…

Comment cuire un porcelet ou un cochon de lait à la broche

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Voici quelques informations qui vous aiderons dans votre envie de rôtir un cochon porcelet à la broche à Esch/Alzette. Une cuisson simple et sans graisse et pourtant étonnament goûteuse ! Aujourd’hui, nous ne comptons plus le nombre de bêtes: cochon, porcelet, cochon de lait, agneau que nos broches ont traversées, mais nous accordons toujours le…

comment choisir un bon traiteur

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bien choisir son traiteur

Pas facile de choisir votre traiteur sur Esch/Alzette, voici quelques critères qui pourraient vous aider: 1. Faire confiance au bouche à oreille Peu importe la quantité de publicité qui peut-être faite, rien ne vaut une recommandation d’un ami ou d’une connaissance en qui vous avez confiance. Si un ami a connu une expérience réussie avec…

Cochon à la broche, Porcelet, cochon de lait, les différences…

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cochon a la broche

On entend souvent des clients nous demander la différence entre porcelet, cochon, cochon de lait, porchetta. En dehors d’appelation différentes, il se trouve une vrai différence de prix motivés par des différences de qualités au niveau des viandes et des préparation. Voici quelques explications qui n’engage que n’engage que nous: Le cochon de lait, leitao en portuguais,…

Les marinades

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LesMarinades

Une des façon les plus simple pour ajouter de la saveur et de la succulence à vos viandes est sûrement la marinade. Les viandes peuvent être marinées de quelques minutes, à quelques heures ou même toute la nuit. Plus vous laisserez mariné et plus fort sera le goût. Disons 3 heures pour du poulet et…